Houbovník

Houbovník je jídlo chutné a přitom jednoduché. k jeho přípravě potřebujete: Asi půl kg hub, pět rohlíků (nebo housek) 5 vajec, 80 g másla asi 4 dcl mléka, sýr na posypání, majoránku, pepř, sůl. A dále máslo a strouhanku na vysypání formy. Očištěné houby nakrájejte, osmažte na másle. Pečivo (rohlíky, housky) rozkrájejte na kousky a zalijte mlékem. Z bílků udělejte sníh. Žloutky utřete s máslem, přidejte houby, pečivo, koření a nakonec sníh, promíchávejte lehce, aby sníh zůstal nadýchaný. Vložte do formy, upečte dozlatova. Horké pak posypejte sýrem. Recept jsem si vypůjčil na stránkách Dadalova kuchařka.