Holubinka zelená

Holubinky patří, naštěstí pro nás, gurmány k málo sbíraným jedlým houbám. Sváteční houbaři vyrážejí do lesa spíše na sběr hřibovitých hub a mají většinou tolik slušnosti, že to, co neznají, nerozkopnou. Má mírně palčivou chuť a trávově zelený klobouk. Je velice křehká. Při kuchařské úpravě z klobouku sloupáváme jeho slupku. Většinou roste pod břízami, ale i ve smrkovém lese. Lidé jí většinou nesbírají z obavy, že jí zamění za proslulou mucomůrku zelenou. Holubinky ale nikdy nemají pochvu a prsten.

Hřib královský

Tento hřib byl jistý čas pro svou vzácnost dokonce chráněný zákonem. Jeho klobouk je krásně růžový až sytě červený. Pokud ho otlačíte, nebo naříznete, zbarví se poškozené místo zelenomodře. Ústí trubek jsou drobná, okrouhlá a zlatožlutá. Dužina je žlutá, dole na třeni hnědavá a tuhá. Velmi jemně voní a chutná.Roste od července do září. Bohužel díky jeho vzácnému výskytu ho naleznete doslova párkrát za život, pokud nemáte předem vytipovaná místa, kde každým rokem vyroste. Já osobně jsem jej nalezl pouze jednou za svůj krátký život.

Hřib smrkový

Hřib smrkový roste od července do října. Klobouk je masitý a šťavnatý, pravidelně vyklenutý a světle kaštanový až tmavě hnědý a dost široký. Při otlaku a řezu nemění barvu. Noha je dlouhá a tlustá. Maso pod kloboukem je bílé, zdobené jemnou síťkou. Dužnina je čistě bílá. Perfektně chutná. Hřib smrkový je z rodu tzv. praváků a je nejčastěji k nalezení. Záměna za jedovaté hřiby a jiné houby u vzrostlých jedinců nehrozí.

Hřib koloděj

Klobouk je masitý, široký 60-200 mm, v mládí pravidelně vyklenutý. Je světle hnědý. Třen je dlouhý a tlustý, často soudkovitý, břichatý, celý světle hnědý. Chuť i vůně jsou klasicky hřibovité. Roste od konce května do září. Je to vynikající houba. Patří k nejhledanějším a nejlepším houbám a hodí se pro všechny kuchyňské úpravy a všechny způsoby konzervace. Možnost záměny s jedovatými nebo nejedlými houbami je u vzrostlých plodnic nepatrná.

Hřib kovář

Tento hřib má přímo originální zabarvení. Klobouk je sice klasický- tmavohnědý až černohnědý. Je velký zhruba 5 - 20 cm a polokulovitý ale jeho noha je 5 - 15 cm dlouhá a kyjovitá. Vv dolní polovině rozšířená. Nahoře je žlutavá a směrem dolů přechází do olivova, pokryta nachovými šupinkami. V trávě přímo září. Pokud tuto houbu otlačíte, začne modratí. Je to vyhledávaná a mimořádně lahodná houba, bohužel také málo rozšířená.