Hlíva ústřična

Hlíva ústřičná (Pleurotus ostreatus) je asi druhá nejznámější houba po žampionu. Má masitý klobouk o průměru až 18 cm, nahnědlé, nebo šedivé barvy. Bílé řídké lupeny, příjemně voní i chutná, i když je tužší. Roste v trsech nad sebou na pařezech a kmenech listnatých stromů. V přírodě roste na podzim a v zimě, naprostá většina se jí však pěstuje uměle.