Houbovník

Potřebujete asi 1/2kg hub, 5 housek, 5 vajec, 80 g másla, 400 ml mléka, majoránku, pepř a kmín na okořenění, trochu másla a strouhanky na vymazání a vysypání formy a něco sýra navrch. Očištěné houby nakrájejte na kousky a nechte doměkka podusit na másle. Housky (nebo rohlíky, jedno..) nakrájejte v zalijte mlékem. Oddělte žloutky od bílků, žloutky utřete s máslem, z bílků udělejte sníh. Smíchejte vše dohromady, dejte do vysypané zapékací nádoby (zapékací miska, případně pekáček) A upečte v předehřáté troubě do zlatova. Hotové je dobré posypat za horka sýrem, ale není nutno.