Pýchavka obrovská

Pýchavka obrovská (langermannia gigantea) je výtčná jedlá houba. Kulovité plodnice mají průměr od 10 cm, známé jsou i nálezy kusů o průměru větším než půl metru. Pokožka bílá, hladká, u starších plodnic žloutne a někdy se odlupuje. Mladé plodnice jsou zcela vyplněné pevnou výtrusonosnou hmotou, u starších se rozpadá na vatovité chuchvalce. Roste od června do září, hlavně po vydatných deštích, na trávě, nejčastěji na loukách, pastvinách, na zahradách, poěrně běžně to bývá podél nějakého křoví. Má příjemnou chuť i vůni, nejčastější užití bývá nakrájení na plátky a smažení jako řízky v trojobalu, ale jde i sušit, mrazit, určitě by šla i zavařovat (nakrájená na kostičky, ve směsi jiných hub). Výhodou pýchavky obrovské je nemožnost záměny s jakoukoliv jedovatou houbou, nic podobného prostě neexistuje.Vzpomínám jak kdysi našel soused na chalupě 6 kusů jako fotbalové míče. Nadělal řízky a teprve pak se ukázalo, že je nesní ani celé přítomné oszenstvo vesnice.

No comments: