Sbírané nebo pěstované?

To je otázka jež má na obou stranách spousty obhájců. Na jednu stranou pěstované houby mají výhodu v tom, že jsou snadno k mání, a navíc kdykoliv. Na stranu druhou, pravé přímo z přírody jsou chutnější, aromatičtější, ale holt občas nejsou k najití, nebo prostě nerostou. Zkrátka kařdému co jeho jest, asi nejrozumnějším postupem je používat houby pravé, přírodní, dokud jsou. A pak holt sáhnout po těch uměle vypěstovaných.